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Cupcakes al limone con meringa italiana ( Evoluzione della “Flufosissima” di...
Potrei intitolare questo post ” A difesa dei Cupcakes”, o “Il Manifesto dei Cupcakes “, non semplicemente perché personalmente li amo, e li amo per molteplici motivi, ma bensì perché mi accade di...
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Meringhe bianche con crema chantilly alla rosa
C’è un tempo che aspetta di essere riempito. Accade solo certe volte. e in certi giorni. Ore lente. Da respirare. Lontane dal mondo. Piene di attesa. Dove riusciamo a compiere gesti senza fretta,...
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Lemon meringue pie
Una cena tra amici. Decido per un pic-nic serale. Sull’erba. Quando scenderà la sera, accenderemo qualche candela. La temperatura e’ perfetta, preparo diversi cuscini , stendo un grande telo di lino e...
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Mousse all’arancia
E’ cominciato Dicembre. Con i suoi profumi. Con la preparazione alle feste. Sfogliare ricette, libri e riviste di decoro. Raccogliere rami, bacche e foglie nelle passeggiate in montagna. Raccontare...
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Torta decorata con meringa italiana
Una fata, in un mondo di stelle di zucchero, tra nuvole di meringa, strati di cioccolata, soffice pan di Spagna e tanta voglia di un compleanno davvero speciale. Questa torta nasce dal desiderio di una...
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Pavlova all’arancia
Ci sono sapori che nascono per essere abbinati ed esaltarsi a vicenda. Tra questi: arancia e caffè. Uniti dal caramello che scivola sinuoso tra un gusto e l’altro rendendoli perfettamente equilibrati....
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